Manischewitzas , tas pyrago skonio vynas, dažniausiai randamas žydų susibūrimuose ir sausose vestuvėse, turi intriguojančią istoriją, nei manytų. Pirma, tai ne tik vynas, bet ir įmonės, kuri praktiškai pakėlė košerinio maisto rinką, pavadinimas, pagal Šiuolaikinis ūkininkas .
Čia yra trys įdomūs faktai apie buvusį smulkųjį verslą švenčiant Rosh Hashanah, žydų Naujuosius metus (ir vien dėl to):
Kodėl tas vynas toks saldus: Kaip Šiuolaikinis ūkininkas paaiškina, kai kompanija nusprendė pradėti vyno verslą 1947 m., vienintelė vietoje prieinama vynuogė buvo „Concord“. Žinomas dėl rūgščių sulčių ir ryšių su vynuogių želė, tai beveik nebuvo Beaujolais. Taigi namų daržovės pridėjo cukraus, o saldus skonis tapo standartu.
Ar vynas košerinis? Tiksliai ne visiems. Parduotuvės versija yra saldinama kukurūzų sirupu, o kadangi kukurūzai vadinami kitniyot, grūdais ar ankštinėmis daržovėmis, per Velykas jų negalima vartoti tradicinių aškenazių įstatymų ir papročių pasekėjai.
Kas yra sufrazė? „Mah-oh-Manischewitz!“ - tokia prasta frazė, kuri yra puiki - buvo Josepho Jacobso agentūros idėja, Šiuolaikinis ūkininkas rašo. Tiesą sakant, etiketė buvo tokia patraukli, kad „Apollo 17“ astronautas Gene'as Cernana ją išpūtė per savo 1973 m. Kartą Sammy Davisas jaunesnysis sumokėjo už tai, kad pasakė tai per radiją ir televiziją, tačiau šis koncertas žlugo, kai pasirodė gandai, kad jis buvo susijęs su suaugusiųjų kino žvaigžde Linda Lovelace „Playboy“ dvare.
